건강하게 빵을 먹는 방법 건강한 빵집 3곳 추천
건강하게 빵을 먹는 방법 건강한 빵집 3곳 추천
빵은 세계 각국에서 사랑받는 대표적인 음식 중 하나입니다. 특히, 조리 방법과 재료에 따라 다양한 종류의 빵이 만들어지고 있습니다. 하지만 빵은 일반적으로 밀가루, 설탕, 버터 등의 고지방 고당 칼로리가 높은 재료들을 포함하고 있어서 건강에 좋지 않다고 여겨지기도 합니다.
하지만 최근 연구에서는 일부 빵이 건강에 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다. 건강한 빵을 선택하면 탄수화물, 단백질, 식이섬유 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있으며, 식사에서의 만족도도 높일 수 있습니다. 특히, 최근에는 건강한 빵을 만들기 위한 다양한 레시피와 방법이 개발되어 있습니다.
연구에 따르면 빵에서 찾을 수 있는 통곡물은 제2형 당뇨병, 심혈관 질환, 대장암, 췌장암, 위암을 예방할 수 있기 때문에 하루에 2~3회 섭취하는 것도 좋다고 합니다.
이번 글에서는 건강한 빵을 선택하는 방법과 건강에 좋은 빵의 종류, 그리고 건강한 빵을 만드는 방법 등에 대해 알아보겠습니다. 많은 사람들이 좋아하는 빵도 건강에 좋다는 사실을 알고, 올바르게 선택하여 즐기시길 바랍니다.
건강한 브레드를 선택하면서도 맛과 영양소를 모두 챙길 수 있다는 것을 알고 계셨나요?
이번 글에서는 건강에 좋은 브레드를 소개합니다.
섬유질이 많은 빵을 찾는다면, 통곡물빵이나, 껍데기에 씨앗이 있는 빵을 찾으면 됩니다!
1️⃣Whole grain bread
홀그레인빵는은 보통 밀가루 대신 껌, 완두콩, 콩, 옥수수, 보리, 쌀 등의 재료를 혼합하여 만들어집니다. 그러므로, 일반적인 밀가루 빵보다 더 많은 식이섬유와 미네랄, 비타민 등을 함유하고 있습니다. 칼로리가 적고, 배고픔을 잡아주며, 혈당을 안정시키는 등의 효과가 있습니다.
홀그레인빵의 종류로는 Whole Wheat Bread(홀윗 빵)을 비롯하여, Rye Bread(라이 빵), Multigrain Bread(멀티그레인 빵), Oatmeal Bread(오트밀 빵) 등이 있습니다. 각각의 재료와 영양소 함량이 다르므로, 자신의 취향과 목적에 맞게 선택하는 것이 좋습니다.
2️⃣ Gluten-free bread
글루텐프리빵은 글루텐이 포함되지 않은 빵으로, 글루텐 불내증, 밀알러지 등과 같은 질환을 앓고 있는 사람들이나 글루텐 섭취에 민감한 사람들이 섭취하기에 적합한 대안입니다. 글루텐프리빵은 밀가루 대신 쌀가루, 옥수수가루, 감자전분 등의 대체재로 만들어집니다. 그러나, 글루텐이 없다고 해서 모든 글루텐프리빵이 건강에 좋은 것은 아닙니다. 많은 글루텐프리 제품은 고당도, 지방, 칼로리가 많은 재료를 사용하여 제조됩니다. 따라서, 건강한 글루텐프리 빵을 선택하기 위해서는 영양성분표를 자세히 살펴보고, 첨가물과 인공감미료 등을 사용하지 않은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
3️⃣ 단백질이 풍부한 빵
대표적으로 콩, 녹두, 콜레스테롤 없는 달걀 등을 함유한 브레드
특히 콩류는 식물성 단백질의 대표격으로, 비만, 당뇨병, 고혈압 등의 질병 예방에도 효과적입니다.
4️⃣sourdough breads
샤워도우는 건강한빵일까요?
먼저 샤워도우의 맛은 발효과정을 거치면서 특유의 산미와 바삭한 겉면, 촉촉하고 부드러운 속이 조화롭게 어우러져서 입안에서의 식감이 매우 좋습니다.
샤워도우는 많은 사람들이 건강에 좋은 빵으로 평가하고 있습니다. 샤워도우의 제조과정에 있어서 자연발효 과정이 포함되기 때문입니다. 자연발효 과정을 통해 살아있는 미생물이 생산되어 소화를 돕고 면역 체계를 강화하는 효과가 있습니다. 또한 샤워도우는 보다 더 높은 영양소 함량을 가지고 있습니다. 예를 들어, 샤워도우는 다른 빵에 비해 더 높은 비타민 B, 철분, 마그네슘, 칼슘, 아연 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 물론 모든 샤워도우가 좋은건 아니겠죠! 항상 성분을 확인해 보고 먹어야해요!
끝으로
건강한 빵집 3곳 추천
1. 수더분 베이커리 - 우리밀로 만든 샤워도우 빵 전문점, 리뷰를 보면 sold out이 빠른편. 일찍 가세요~
서울 마포구 백범로 152
2. CGS통밀사랑 - 100%우리밀 건강한 군것질을 슬로건으로 통밀빵 전문점
활성글루텐이나 유화제 등을 사용하지 않고 천연글루텐만으로 통밀빵을 만드는 곳
http://www.cgsfood.co.kr/main/index.php
씨지에스통밀빵
씨지에스통밀빵
www.cgsfood.co.kr
3. 카페 페퍼(송리단길 페퍼) - 송리단길에 위치한 쌀로 만든 글루텐프리 베이커리입니다. 스콘, 브라우니, 파운드 케이크 등 다양한 종류의 빵과 케이크를 판매합니다.